La mia prova del cuoco #11 Lasagne al pesto a modo mio !

 

Esistono molte versioni delle lasagne al pesto.

Oggi vi propongo la mia, una ricetta facile veloce e gustosa!

Partiamo subito dagli ingredienti!

Le quantità sono assolutamente indicative perchè io vado sempre ad "occhio"

10 sfogliavelo

200g Pesto

1/2 Stracchino

Grana/Ricotta salata grattuggiato a piacere

60 ml latte

fontina a fette

 Besciamella

Sale

Pepe

In una ciotola ho unito il pesto, il grana e la ricotta salata grattuggiata in precedenza, sale e pepe qb, latte e besciamella finchè non ho ottenuto una crema omogenea

Ho spennellato la casseruola con un paio di cucchiai di composto e tagliato a forma le sfoglie in modo tale da non avere angoli secchi essendo la casseruola di forma rotonda ;)

Quindi ho iniziato a stendere uno strato di sfoglia, inserito 3 cucchiai di composto aggiunto ciuffetti di stracchino e fettine sottili di fontina, sono andata avanti fino a terminare con l'ultimo strato di sfoglia dove in cima ho abbondato con il composto, il grana grattuggiato e la fontina avanzata che poi con la funzione grill del forno usata al termine della cottura è diventato una crosticina davvero goduriosa!

Cucinato in forno già caldo a 180° per 35 minuti

La prossima volta però le farò sul fuoco! 

Sì sì sul fuoco, ma questa è una novità e non vi dico altro!

Bon Appetit!

Carola