La mia prova del cuoco 19 / Fagioli all'uccelletto con salsiccia

La mia prova del cuoco 19 / Fagioli all'uccelletto con salsiccia 

Ingredienti:

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Fagioli cannellini

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Fagioli cannellini

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Fagioli cannellini

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Fagioli cannellini secchi: 300 gr

Fagioli cannellini / Pomodorini  / Passata di pomodoro / Salsicce  / Olio / Pepe / Sale / Aglio / Salvia / Peperoncino

I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della cucina toscana.
Ricetta cara a Fabrizio, tramandatami dalla sua mamma e di facile preparazione!
La ricetta dei fagioli all’uccelletto è una ricetta semplice e saporita, soprattutto se ai fagioli si aggiungono le salsicce. In questo caso i fagioli all’uccelletto diventano un piatto unico, che in famiglia è molto apprezzato.

Procedimento:
Versare un po’ di olio in una casseruola, unire l’aglio, la salvia, il sale e il peperoncino. 
Far rosolare per alcuni minuti, poi unire la passata di pomodoro e i pomodorini diluita in un poco d'acqua ed i fagioli. Portare a bollore e fate cucinare 15 minuti.
In questo caso io ho usato i fagioli borlotti perchè sprovvista di cannellini. 
Nel frattempo bucherellate le salsicce e le sbollentate qualche minuto in una pentola d'acqua calda in modo tale da far fuoriuscire il grasso. 
Scolate le salsicce e le private della pelle, quindi le inserite nella casseruola e fate cucinare per 30 minuti a fuoco medio.
Fate riposare una decina di minuti et voilà il piatto è servito!
Potrebbe esser una bella idea per il pranzo con gli amici per la giornata di pasquetta!
 



Pentola utilizzata: Casseruola Elite manico Crafond

Vi ricordo che potete trovare le mie ricette nella sezione analoga della Crafond ;)

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Fagioli cannellini secchi: 300 gr Aglio: 3 spicchi Vino: 150 ml Salsiccia: 4 Pomodorini : 8 (oppure 200 gr di pomodori pelati) Salvia fresca: 2 ciuffi Olio extravergine di oliva: 5 cucchiai Sale: q.b. Pepe: q.b.