Quando la pizza è da Gourmet - Basilico Bianco / #DegustandoconPupett

Il nostro percorso gastronomico continua. Questa volta siamo andati assieme a Greta alla scoperta della pizza da Gourmet. Sì perché la pizza si merita un posto d’onore nella nostra alimentazione, quando poi  è fatta a regola d’arte con ingredienti di prima scelta ancor di più. Accostamenti fantasiosi prendono vita nella realizzazione delle pizze di Gianfranco e Andrea Canziani, gestori della pizzeria Basilico Bianco, sita a Gallarate

 Basilico Bianco offre 3 differenti tipologie di impasto da scegliere per la composizione della propria pizza. Impasto giovane,  pizza napoli ed integrale. Impasti che vengono lasciati lievitare non meno di  36 ore. Accorgimento che rende particolarmente leggera e più digeribile la pizza. Incredibile pensare che il titolare era un meccanico. Ma quando si inseguono i propri sogni non bisogna demordere, perché possono divenire realtà.  Amore e fantasia, cura del dettaglio  contraddistinguono non solo la cucina da gourmet ma anche il locale. Delizioso e molto accogliente

La pizza? Eccezionale davvero ! Non sono solita lodare se davvero una cosa non mi è piaciuta, ma la pizza di Basilico Bianco è davvero buona e merita una gita serale perché il locale si trova a Gallarate

Pensate che qualcuno avrebbe fatto volentieri il bis ;) Pizza napoli con salame piccante, rosmarino, mozzarella di bufala, grana padano e pomodoro per lui. Per me pizza con impasto giovane al pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, crema di melanzane, grana e basilico. Ad accompagnare la pizza le birre artigianali di “32 via dei Birrai” . Non contenti e leggeri come due piume ci siamo sbafati pure il dolce! Basilico Bianco è una chicca nel settore pizzerie e merita ben più di una visita!

Basilico Bianco lo trovate a Gallarate in via Novara 1 ! Un consiglio? Prenotate ;)