Eccoci di nuovo qui, un altro appuntamento con una ricetta fresca veloce e soprattutto estiva
Fatta una sera che non avevo voglia di cucinare, più che ricetta è un'assemblamento, ma decisamente gustoso!
Tempo di preparazione 5 minuti, forse 6 ;)
Insalata di spinacino, pomodorini, alici, kiwi, pompelmo rosa, limone, olio, sale ed a piacere pepe.
Per prima cosa mettete lo spinacino nel piatto, non lo avete? Niente paura va benissimo la canonica insalata ! Quindi prendete 1/2 mezzo pompelmo rosa e 1/2 limone, sale e olio q.b., qualche pomodorino e se lo avete un kiwi ed ovviamente le alici ( quelle fresche già spinate del supermercato eh ! )
Fate sfrigolare leggermente l'olio in padella, inserite le alici e i pomodorini, fate cucinare un minuto e inserite il succo del pomplelmo e del limone, un pizzico di sale e via qualche minuto di cottura, fate freddare un poco et voilà la pappa è pronta!
Guarnite con qualche fettina di kiwi, condite con il succo di cottura e..
#BonAppetit !
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